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本格イタリアンがカジュアルに楽しめる静岡市駿河区の「グラデボール」。新作パスタの名前は「鯖の絶望」です。とてもおいしいのになぜ絶望なのか、面白い理由がありました。
南幹線「聖一色」の信号から、日本平方面に700mほど進んだ左手にお店があります。
“自慢のアレ”は「トマトクリームパスタ」
グラデボールの“自慢のアレ”は「渡り蟹の石焼きトマトクリーム」。
こだわりの食材をたっぷりと使ったごちそうパスタ。この味に魅了されたリピーターは数知れず。
そんなグラデボールの新メニューは、人気食材を使った彩り鮮やかな一品でした。
新メニューは彩り鮮やかな絶望パスタ
グラデボールの新メニューは「鯖の絶望」。
旨味も栄養も満点のサバに、香味野菜とたっぷりの季節野菜。これをペペロンチーノ仕立てにしたオイル系のパスタです。
イタリアでは、ペペロンチーノを「絶望している時でもおいしく食べられるパスタ」として「絶望のパスタ」と呼ぶことがあるそう。
また、サバやイワシなどを使うことで「絶望的に手間がかかる」という意味もあるそうです。
サバは缶詰を使うことで、常に安定した品質と味わいを提供。一皿に丸々1缶分、ぜいたくに使用しています。
野菜はタマネギ、赤タマネギ、パプリカ、セロリ、トマト、ホウレンソウなど食べ応え満点。野菜とサバの栄養を、バランスよくとることができます。
グラデボールといえば、毎朝店で手作りする生パスタです。
これまでよりも少し細く歯ごたえのある食感にしたことで、より和風パスタに合う麺になりました。
細くしたという自家製生パスタ。その太さは2.4mmから2.2mmに。
これだけで格段に変わるというから驚きです!
■店名 グラデボール
■住所 静岡市駿河区池田1156-1
■電話 054-297-5535
■営業時間 11:30~14:30
18:00~21:00※金土日は変更あり
■定休 なし
※この記事は2023年7月29日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。